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VENTAJAS DEL PRODUCTO EMPACADO AL VACÍO

  • Inocuidad del producto (nuestros alimentos ya vienen previamente lavados y desinfectados)
  • calidad (por su empaque al vacío, no pierde color ni sabor, no contiene conservantes)
  • Tiempo de preparación (nuestra principal idea es la minimizar los tiempos de preparacion de las diferentes recetas, con lo cual  se ahorrarían el tiempo de lavado, picado y empacado)
  • Espacio (por su presentación de Lb y Kl  se optimiza el almacenamiento en las neveras de nuestros hogares o en los establecimientos)
  • Vida útil del producto (con su proceso de empaque al vacío y dependiendo de los productos su vida útil se puede alargar hasta tres veces su proceso de descomposición)
  • Cortes uniformes (los cortes de los productos siempre serán de acuerdo a su preparación)
  • Minoración de residuos (no se tendrían residuos sólidos, ya que las bolsas vienen con una cantidad de producto específica para cierta cantidad de personas.
  • Presentación del producto (seleccionamos cuidadosamente el producto antes de ser procesado)
  • Profesionalismo (contamos con personal calificado y certificado, con una amplia experiencia en gastronomía para obtener una mejor variedad de ideas y necesidades del consumidor)

¿QUÉ ES EL EMPAQUE AL VACÍO?

El empacado al vacío como su nombre lo dice es el sistema por medio del cual se procura generar un campo de vacío alrededor de un producto y mantenerlo dentro de un empaque.
Uno de los sistemas más exitosos para la conservación de alimentos, ha sido el empacado al vacío porque al retirar el aire del contenedor, se obtiene una vida útil más larga al poder conservar las características organolépticas ya que al eliminar el oxígeno no existe crecimiento de gérmenes aeróbicos, psicrofilos, y mesófilos que son los que originan la rancidez, la decoloración, y la descomposición de los alimentos.